9 Vitamin yang Larut dalam Air dan Fungsinya untuk Tubuh

Vitamin ini adalah salah satu antioksidan utama tubuh dan diperlukan untuk sintesis kolagen.

Vitamin C datang dalam dua bentuk, di mana yang paling umum dikenal sebagai asam askorbat.

Bentuk teroksidasi asam askorbat yang disebut asam dehidroaskorbat juga memiliki aktivitas vitamin C.

Banyak orang mungkin telah mengetahui bahwa vitamin C dapat mendukung banyak fungsi tubuh yang penting.

Ini termasuk:

• Pertahanan antioksidan: Tubuh menggunakan antioksidan untuk melindungi diri dari stres oksidatif. Vitamin C adalah salah satu antioksidan terpentingnya
• Pembentukan kolagen: Tanpa vitamin C, tubuh tidak dapat mensintesis kolagen, protein utama dalam jaringan ikat. Akibatnya, kekurangan memengaruhi kulit, tendon, ligamen, dan tulang
• Fungsi kekebalan: Sel kekebalan mengandung vitamin C tingkat tinggi. Selama infeksi, kadarnya cepat habis

Berbeda dengan vitamin B, vitamin C tidak bertindak sebagai koenzim, meskipun merupakan kofaktor untuk prolyl hidroksilase.

Prolyl hidroksilase adalah enzim yang berperan penting dalam pembentukan kolagen.

Baca juga: 14 Makanan yang Mengandung Vitamin C Tinggi